Il Centro Agro Alimentare di Torino (CAAT) è tra i primi tre Centri Agro Alimentari d’Italia. Ubicato nel territorio dei Comuni di Rivoli e di Grugliasco, è tra le più moderne strutture del panorama nazionale e favorisce lo svolgimento di attività di commercio all’ingrosso dei prodotti agroalimentari. L’area recintata comprende fabbricati, parcheggi, aree verdi e sedi stradali.

Il Centro garantisce oggi la migliore fruibilità e opportunità d’acquisto di ortofrutta, operando da anello di congiunzione tra le aree di produzione e i luoghi di consumo finali.

Al suo interno sono insediate, infatti, importanti realtà imprenditoriali specializzate nella commercializzazione e in alcuni casi anche nella trasformazione dei prodotti ortofrutticoli all’ingrosso. Il CAAT connette una fitta rete di attori in grado di portare a termine l’intero ciclo di vita di un prodotto ortofrutticolo: approvvigionamento, stoccaggio, trasformazione e commercializzazione. Il Centro diventa quindi un luogo di incontro tra commercianti grossisti e al dettaglio, operatori logistici, produttori locali; inoltre, la forte connotazione territoriale dell’attività ha favorito la formazione di forti legami con i piccoli produttori e la comunità in generale, compresi enti di formazione e volontariato.